高壓勻漿機(jī)是目前比較常用的細(xì)胞破碎設(shè)備，高壓均質(zhì)機(jī)與其它均質(zhì)設(shè)備相比，具有占地面積小、效率高、能量大、反應(yīng)時間快、運轉(zhuǎn)費用低。本文將從破碎細(xì)胞原理介紹，闡述高壓勻漿過程中的影響因素。
高壓勻漿法是大規(guī)模破碎細(xì)胞的常用方法，作用機(jī)理是液體剪切作用，利用高壓使細(xì)胞懸浮液通過針形閥，由于突然減壓和高速沖擊撞擊環(huán)使細(xì)胞破碎，細(xì)胞懸浮液自高壓室針形閥噴出時，每秒速度高達(dá)幾百米，高速噴出的漿液又射到靜止的撞擊環(huán)上，被迫改變方向從出口管流出。細(xì)胞在這一系列高速運動過程中經(jīng)歷了剪切、碰撞及由高壓到常壓的變化，從而造成細(xì)胞破碎。
高壓勻漿機(jī)細(xì)胞破碎影響因素有：勻漿操作壓力對細(xì)胞破碎過程的影響、勻漿次數(shù)對細(xì)胞破碎過程的影響、菌體濃度對細(xì)胞破碎過程的影響、懸浮體系對細(xì)胞破碎過程的影響。
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