壁掛式臭氧消毒機(jī)是近年才引入食品加工業(yè)的一項衛(wèi)生消毒新技術(shù)。臭氧氣體和臭氧水的殺菌消毒特點,使其具備了在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)替代現(xiàn)行紫外線和化學(xué)消毒方法的優(yōu)勢。還能解決某些食品不能采用熱消毒辦法的問題,同時大大減少了能源的消耗。
臭氧在消毒、滅菌過程中僅產(chǎn)生無毒的氧化物,多余的臭氧zui終還原成為氧,不存在殘留物,沒有任何遺留污染的問題,可直接用于食品的消毒、滅菌。這是其他任何的化學(xué)消毒方法所*的,是食品生產(chǎn)中*的冷消毒。
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