發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求
1) 結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;
2) 有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能;
3) 在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;
4 ) 有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)***適溫度;
5) 有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。